Mousse aux bananes à la liqueur de café

Name: Mousse aux bananes à la liqueur de café
Yield: 6 - 8 portions
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) de gélatine en poudre; 3 c. à soupe (45 ml) d'eau chaude; 5 bananes mûres; 1/3 tasse (80 ml) de sucre; 3 c. à soupe (45 ml) de liqueur de café; 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35 %; Poudre de chocolat sucré; Grains de café

Desserts et confiseries

Ceci est la recette de Mousse aux bananes à la liqueur de café.

Préparation : 10 min - 15 min

Portions 6 - 8 portions

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) de gélatine en poudre
3 c. à soupe (45 ml) d'eau chaude
5 bananes mûres
1/3 tasse (80 ml) de sucre
3 c. à soupe (45 ml) de liqueur de café
1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35 %
Poudre de chocolat sucré
Grains de café

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Préparation

Diluer la gélatine dans l'eau chaude en brassant. Réserver.

Réduire en purée les bananes, le sucre et la liqueur de café à l'aide d'une fourchette ou d'un robot culinaire. Incorporer délicatement le mélange de gélatine. Réserver. Fouetter la crème jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée assez ferme. Intégrer délicatement la crème fouettée au mélange de bananes. Remplir six à huit coupes à dessert avec la mousse de bananes. Garnir chaque portion d'un peu de poudre de chocolat sucré et décorer d'un grain de café.