Mousse à l'irlandaise au chocolat noir
De la crème et du chocolat noir, rehaussés de boisson à la crème irlandaise, forment une délicieuse alliance. Pour une touche finale réussie, garnir ce dessert voluptueux de crème légèrement fouettée, de petits fruits frais ou de copeaux de chocolat. Vraiment facile à faire et termine un souper entre amis en beauté.
- Préparation : 5 min - 10 min
- Cuisson : 3 min - 5 min
- Réfrigération: 2 h - 8 h
Ingrédients
- 3 1/2 oz (100 g) de chocolat noir (mi-amer) haché grossièrement
- 1 oz (30 ml) de boisson à la crème irlandaise
- 1 1/4 tasse (310 ml) de crème 35 %
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Préparation
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat. Retirer du feu. Ajouter la boisson à la crème irlandaise et 1/4 tasse (60 ml) de la crème et remuer jusqu'à consistance lisse; réserver.
Dans un bol refroidi, fouetter le reste de la crème jusqu'à formation de pics fermes; incorporer délicatement au mélange au chocolat. Répartir dans 5 coupes à dessert, couvrir et réfrigérer au moins deux heures, ou jusqu'à une journée.
Astuces
Utiliser du chocolat de qualité supérieure contenant 70 % de cacao pour une saveur optimale.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 305 calories |
| Protéines: | 2 g |
| Glucides: | 15 g |
| Matières grasses: | 27 g |
| Fibres: | 1.4 g |
| Sodium: | 28 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 4 % / 47 mg |
| Vitamine A: | 23 % |
| Magnésium: | 13 % |
| Phosphore: | 7 % |
| Riboflavine: | 6 % |
