Mousse à l'irlandaise au chocolat noir

Name: Mousse à l'irlandaise au chocolat noir
Yield: 5 portions
Ingredients: 3 1/2 oz (100 g) de chocolat noir (mi-amer) haché grossièrement; 1 oz (30 ml) de boisson à la crème irlandaise; 1 1/4 tasse (310 ml) de crème 35 %

De la crème et du chocolat noir, rehaussés de boisson à la crème irlandaise, forment une délicieuse alliance. Pour une touche finale réussie, garnir ce dessert voluptueux de crème légèrement fouettée, de petits fruits frais ou de copeaux de chocolat. Vraiment facile à faire et termine un souper entre amis en beauté.

Préparation : 5 min - 10 min
Cuisson : 3 min - 5 min
Réfrigération: 2 h - 8 h

Portions 5 portions

Ingrédients

3 1/2 oz (100 g) de chocolat noir (mi-amer) haché grossièrement
1 oz (30 ml) de boisson à la crème irlandaise
1 1/4 tasse (310 ml) de crème 35 %

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Préparation

Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat. Retirer du feu. Ajouter la boisson à la crème irlandaise et 1/4 tasse (60 ml) de la crème et remuer jusqu'à consistance lisse; réserver.

Dans un bol refroidi, fouetter le reste de la crème jusqu'à formation de pics fermes; incorporer délicatement au mélange au chocolat. Répartir dans 5 coupes à dessert, couvrir et réfrigérer au moins deux heures, ou jusqu'à une journée.