Les Producteurs laitiers du Canada

Mousse à l'irlandaise au chocolat noir

De la crème et du chocolat noir, rehaussés de boisson à la crème irlandaise, forment une délicieuse alliance. Pour une touche finale réussie, garnir ce dessert voluptueux de crème légèrement fouettée, de petits fruits frais ou de copeaux de chocolat. Vraiment facile à faire et termine un souper entre amis en beauté.

  • Préparation : 5 min - 10 min
  • Cuisson : 3 min - 5 min
  • Réfrigération: 2 h - 8 h
Portions 5 portions
irish dark chocolate mousse

Ingrédients

  • 3 1/2 oz (100 g) de chocolat noir (mi-amer) haché grossièrement
  • 1 oz (30 ml) de boisson à la crème irlandaise
  • 1 1/4 tasse (310 ml) de crème 35 %

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat. Retirer du feu. Ajouter la boisson à la crème irlandaise et 1/4 tasse (60 ml) de la crème et remuer jusqu'à consistance lisse; réserver.

Dans un bol refroidi, fouetter le reste de la crème jusqu'à formation de pics fermes; incorporer délicatement au mélange au chocolat. Répartir dans 5 coupes à dessert, couvrir et réfrigérer au moins deux heures, ou jusqu'à une journée.

Astuces

Utiliser du chocolat de qualité supérieure contenant 70 % de cacao pour une saveur optimale.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 305 calories
Protéines: 2 g
Glucides: 15 g
Matières grasses: 27 g
Fibres: 1.4 g
Sodium: 28 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 4 % / 47 mg
Magnésium: 13 %
Phosphore: 7 %
Riboflavine: 6 %
Vitamine A: 23 %