Les Producteurs laitiers du Canada

Mousse mojito à la Ricotta

La saveur délicieusement fraîche de la Ricotta canadienne confère une texture veloutée à cette mousse élégante et délicate. Une véritable pause tropicale servie dans un petit verre!

  • Préparation : 10 min
  • Réfrigération: 30 min
Portions 4 - 6 portions
ricotta mojito mousse

Ingrédients

  • 1 tasse (250) de crème à fouetter 35 %
  • 1/3 tasse (75 ml) de sucre à glacer
  • 1 tasse (250 ml) Ricotta canadienne
  • 2 c. à soupe (30 ml) de zeste de lime
  • 1/4 tasse (60 ml) de menthe fraîche hachée
  • 1/4 tasse (60 ml) de jus de lime
  • 2 c. à soupe (30 ml) de rhum ambré ou foncé (facultatif)

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans un bol, battre la crème et le sucre à l'aide d'un batteur électrique, 1 à 2 minutes.

Ajouter la Ricotta, le zeste de lime et la menthe. Battre jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

Ajouter le jus de lime et le rhum, si désiré, et battre de nouveau, 1 à 2 minutes.

Répartir dans de petits bols ou dans des verres. Réfrigérer au moins 30 minutes et servir froid.

Astuces

Fromage canadien qu'on peut substituer à la Ricotta : Mascarpone.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 235 calories
Protéines: 6 g
Glucides: 9 g
Matières grasses: 20 g
Fibres: 0.5 g
Sodium: 51 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 11 % / 122 mg
Sélénium: 12 %
Vitamine A: 22 %
Vitamine B12: 11 %
Vitamine C: 11 %