Mozzarella assaisonnée en croûte de pain

Name: Mozzarella assaisonnée en croûte de pain
Yield: 24 bouch?es
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de câpres hachées; 1/2 tasse (125 ml) de pesto aux tomates séchées; 12 tranches de pain à sandwich; 6 oz (180 g) de fromage Mozzarella canadien ou de Provolone doux canadien en tranches de 1/4 po (0; 5 cm); 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge; 2 oeufs; 2 c. à soupe (30 ml) de lait; 1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage; Sel et poivre au goût

Ceci est la recette de Mozzarella assaisonnée en croûte de pain.

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Portions 24 bouch?es

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de câpres hachées
1/2 tasse (125 ml) de pesto aux tomates séchées
12 tranches de pain à sandwich
6 oz (180 g) de fromage Mozzarella canadien ou de Provolone doux canadien en tranches de 1/4 po (0,5 cm)
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge
2 oeufs
2 c. à soupe (30 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage
Sel et poivre au goût

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Préparation

Mélanger les câpres avec le pesto et assaisonner. Tartiner les tranches de pain de ce mélange.

Placer les tranches de fromage Mozzarella sur six des tranches de pain et refermer en sandwich à l'aide des six autres tranches de pain. Couper les croûtes.

Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

Dans un bol, mélanger les oeufs et le lait.

Enfariner les sandwichs, les tremper dans le mélange d'oeufs, puis les faire dorer dans la poêle, environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant et couper en quatre. Servir chaud.