Les Producteurs laitiers du Canada

Mozzarella et tomates au basilic

Ceci est la recette de Mozzarella et tomates au basilic.

  • Préparation : 1 h 5 - 1 h 10
Portions 4 - 6 portions
mozzarella tomatoes in basil vinaigrette

Ingrédients

  • Vinaigrette au basilic
  • 1/3 tasse (80 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais
  • 1 c. à thé (5 ml) de sucre
  • 1 c. à thé (5 ml) d'ail haché
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et de poivre
  • 1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
  • 11 oz (340 g) 1 boule de fromage Mozzarella canadien
  • 4 grosses tomates tranchées
  • fromage Parmesan canadien râpé
  • Poivre fraîchement moulu au goût
  • Freshly ground pepper to taste

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Vinaigrette au basilic

Dans la jarre du mélangeur, mettre ensemble le vinaigre, le basilic, le sucre, l'ail, le sel et le poivre. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Tout en continuant à mélanger, ajouter graduellement l'huile, jusqu'à ce que le tout soit uniforme. Laisser reposer durant 1 heure.

Trancher finement le fromage Mozzarella. Disposer en alternance des tranches de Mozzarella et de tomates dans une grande assiette. Avant de servir, brasser la vinaigrette et la verser sur le tout. Puis saupoudrer de fromage Parmesan et de poivre du moulin fraîchement moulu.

Astuces

En savoir plus sur…