Oeufs à la florentine

Name: Oeufs à la florentine
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 oz (300 g) d'épinards surgelés; 1 tasse (250 ml) de crème 35 %; 1 c. à thé (5 ml) de concentré de bouillon de légumes dilué dans; 2 c. à thé (10 ml) d'eau

Ceci est la recette de Oeufs à la florentine.

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min - 20 min

Portions 4 portions

Ingrédients

10 oz (300 g) d'épinards surgelés
1 tasse (250 ml) de crème 35 %
1 c. à thé (5 ml) de concentré de bouillon de légumes dilué dans
2 c. à thé (10 ml) d'eau

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Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Cuire les épinards selon les indications sur l'emballage. Égoutter dans une passoire et transférer dans un bol.

Dans un autre bol, mélanger la crème et le bouillon dilué. Ajouter 2/3 (160 ml) de ce mélange aux épinards. Mélanger.

Répartir le mélange d'épinards dans 4 plats individuels allant au four. Casser deux oeufs sur le mélange d'épinards et verser le reste du mélange de crème. Cuire de 15 à 20 minutes au four ou jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit cuit. Servir aussitôt.