Omelette au Havarti

Name: Omelette au Havarti
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 oeufs; 1 tasse (200 g) de fromage Havarti canadien émietté ou râpé; 1/3 tasse (80 ml) de lait; Beurre; Champignons frais émincés; Oignons verts émincés; Poivre au goût

Ceci est la recette de Omelette au Havarti.

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Portions 4 portions

Ingrédients

8 oeufs
1 tasse (200 g) de fromage Havarti canadien émietté ou râpé
1/3 tasse (80 ml) de lait
Beurre
Champignons frais émincés
Oignons verts émincés
Poivre au goût

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Préparation

Faire revenir à feu doux les oignons verts, les champignons et le fromage Havarti canadien émietté dans un peu de beurre.

Battre les oeufs* avec le lait et poivrer seulement.

Lorsque le mélange fromage, beurre, champignons et échalotes est crémeux, verser dessus les oeufs battus.

Faire cuire l'omelette sur un feu assez vif. *Ne pas essayer de faire une omelette de plus de 8 oeufs; l'enroulé serait moins réussi (ou alors séparer le mélange dans deux poêlons).