Omelette miroir

Name: Omelette miroir
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 oeufs; 1/4 tasse (60 ml) de lait; Une pincée d'assaisonnement à l'italienne; Sel et poivre au goût; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 3/4 tasse (180 ml) de fromage Cheddar canadien au choix; râpé

Ceci est la recette de Omelette miroir.

Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min - 7 min

Portions 4 portions

Ingrédients

8 oeufs
1/4 tasse (60 ml) de lait
Une pincée d'assaisonnement à l'italienne
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
3/4 tasse (180 ml) de fromage Cheddar canadien au choix, râpé

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Préparation

Dans un bol, battre 4 oeufs. Incorporer le lait et l'assaisonnement à l'italienne, le sel et le poivre.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Lorsque le beurre pétille, verser le mélange d'oeufs dans la poêle et cuire pendant 2 minutes.

Casser délicatement les autres oeufs sur l'omelette en prenant soin de ne pas briser les jaunes. Saupoudrer l'omelette de fromage Cheddar canadien en évitant de couvrir les jaunes d'oeufs. Couvrir et cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Servir une portion d'omelette avec un jaune d'oeuf par personne.