Pain de viande au Gouda
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Pain de viande au Gouda.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h
Ingrédients
- 2 lb (900 g) de boeuf haché extra-maigre
- 1/2 oignon haché finement
- 1/2 tasse (125 ml) de chapelure
- 6 oz (180 g) de Gouda canadien coupé en cubes
- 1/4 tasse (60 ml) de moutarde à l'ancienne divisée
- Sel et poivre du moulin
- 1/4 tasse (60 ml) de gelée de pomme
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans un grand bol, mélanger le boeuf avec l'oignon, la chapelure, le fromage et 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde. Saler et poivrer généreusement.
Presser le mélange dans un moule à pain de 8 x 4 po (20 x 10 cm) et cuire au four pendant 45 minutes.
Entre-temps, faire fondre la gelée de pomme dans une petite casserole et incorporer le reste de la moutarde en remuant. Retirer le pain de viande du four et égoutter le jus de cuisson. Badigeonner le dessus avec la préparation à la gelée de pomme et cuire 15 minutes de plus.
Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Couper en tranches et servir.
Astuces
On peut remplacer le Gouda par les fromages canadiens suivants : Suisse, Cheddar.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 286 calories |
| Protéines: | 31 g |
| Glucides: | 13 g |
| Matières grasses: | 12 g |
| Fibres: | 0.8 g |
| Sodium: | 417 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 17 % / 189 mg |
| Vitamine B12: | 145 % |
| Zinc: | 75 % |
| Sélénium: | 55 % |
| Phosphore: | 33 % |
