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Pain de viande croustillant au fromage

Ceci est la recette de Pain de viande croustillant au fromage.

  • Préparation : 25 min - 30 min
  • Cuisson : 55 min
Portions 6 - 8 portions
cheese meatloaf

Ingrédients

  • 1 1/3 lb (600 g) de viande hachée au choix
  • 1/2 paquet d'assaisonnement à tacos
  • 1 c. à thé (5 ml) de flocons d'oignon séché
  • 1/2 tasse (125 ml) de sauce chili (style ketchup)
  • 2 tasses (500 ml) de mie de pain coupée en dés
  • 1 tasse (250 ml) de brocoli haché
  • 1/2 tasse (125 ml) de carottes râpées
  • 1/2 tasse (125 ml) de chapelure assaisonnée à l'italienne
  • 2 oeufs battus
  • Poivre du moulin au goût
  • 1 tasse (250 ml) de fromage Brick canadien râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de nachos émiettés
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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un bol, bien mélanger la viande hachée, l'assaisonnement à tacos, les flocons d'oignon, la sauce chili, la mie de pain, le brocoli, les carottes, la chapelure, les oeufs battus, le sel et le poivre. Réserver.

Dans un bol, mélanger les fromages Brick et Parmesan canadiens. Verser la moitié du mélange de viande hachée dans un moule à pain beurré. Recouvrir du mélange de fromage et du reste du mélange de viande hachée.

Recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser reposer pendant 10 minutes.

Retirer la feuille de papier d'aluminium et égoutter l'excédent de gras. Saupoudrer le pain de viande de Cheddar canadien râpé. Garnir uniformément de miettes de nachos. Presser les miettes pour qu'elles adhèrent bien au pain de viande. Remettre au four et cuire 10 minutes de plus.

Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir. Accompagner de ketchup, de salsa ou de condiments au choix.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 445 calories
Protéines: 29 g
Glucides: 26 g
Matières grasses: 24 g
(% VQ*)
Calcium: 29 % / 319 mg

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