Panini à la méditerranéenne

Name: Panini à la méditerranéenne
Yield: 6 panini
Ingredients: 1 1/4 tasse (300 ml) de Feta canadienne émiettée; 8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien; 3 c. à soupe (45 ml) d'oignons verts hachés; 12 tranches de pain croûté d'1/2 po (12 mm) d'épaisseur; 1 gousse d'ail coupée en deux; 6 gros poivrons rouges grillés et émincés; Quelques traits de vinaigre balsamique; basilic frais ou roquette

Ceci est la recette de Panini à la méditerranéenne.

Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min - 4 min

Portions 6 panini

Ingrédients

1 1/4 tasse (300 ml) de Feta canadienne émiettée
8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien
3 c. à soupe (45 ml) d'oignons verts hachés
12 tranches de pain croûté d'1/2 po (12 mm) d'épaisseur
1 gousse d'ail coupée en deux
6 gros poivrons rouges grillés et émincés
Quelques traits de vinaigre balsamique
basilic frais ou roquette

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Préparation

Dans un bol, combiner la Feta canadienne, le Fromage à la crème canadien et les oignons verts; bien mélanger.

Déposer les tranches de pain sur le gril préchauffé. Cuire à feu moyen, à découvert, de 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, en les retournant une fois à la mi-cuisson. Frotter un côté de chaque tranche avec la surface intérieure d'une gousse d'ail.

Répartir et étendre le mélange de Feta canadienne et de Fromage à la crème canadien sur les 6 tranches de pain grillées. Placer deux moitiés de poivron rouge sur chaque tranche de pain tartinée, arroser légèrement de vinaigre balsamique et ajouter quelques feuilles de roquette, de basilic frais ou d'origan frais. Couvrir avec les 6 tranches de pain restantes. Couper les sandwichs en deux pour servir.

Astuces

Variante : Remplacer les poivrons rouges grillés et le vinaigre balsamique par de minces tranches de saumon fumé; couvrir de fines tranches d'oignon rouge. Remplacer le basilic frais par de l'aneth frais.

Pour varier, essayer avec de la Feta canadienne aux olives et origan, et du Fromage à la crème canadien aux herbes et aux épices.