Panna Cotta au matcha et chocolat blanc
Quoi de plus rafraîchissant qu'un bon Panna Cotta! Avec une touche de thé Matcha et le goût onctueux du chocolat blanc, ce dessert s'accompagne bien de petits fruits et de granola. À essayer absolument!
- Préparation : 30 min
- Réfrigération: 3 h
Ingrédients
- Préparation principale
- 1 1/2 tasse (400 ml) de crème champêtre canadienne 15%
- 1/2 tasse (100 g) de sucre blanc
- 2 cuillères à thé (10 ml) de Matcha en poudre
- 1 tasse (150 g) de chocolat blanc, haché grossièrement ou râpé
- ½ sachet de gélatine en poudre
- Décoration
- Chocolat blanc râpé
- Petits fruits au choix
- 2 cuillères à thé (10 ml) de granola
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Préparation
Préparation de la crème:
À feu moyen-doux, faire chauffer la crème, le sucre blanc et le matcha jusqu’à frémissement. Le sucre blanc doit être bien dissout.
Hors du feu, ajouter le chocolat blanc et faire fondre doucement. Bien mélanger.
Préparer la gélatine selon les instructions sur l'emballage dans 1/4 de tasse (50 ml) d’eau bouillante, bien mélanger.
Ajouter la gélatine à la crème et remuer à l’aide d’un fouet.
Passer au tamis pour retirer les grumeaux.
Assemblage:
Verser la préparation dans les coupes et les recouvrir d’une pellicule de film alimentaire.
Réserver au frais environ 3h.
Décorer vos coupes avec du granola, des petits fruits, et du chocolat blanc râpé.
Déguster bien frais!
