Parfaits à la vanille et aux fraises

Dans une casserole, combiner l’eau et la gélatine, et laisser reposer 5 minutes. Chauffer à feu moyen-doux jusqu’à ce que la gélatine soit délayée. Ajouter le sucre jusqu’à dissolution complète. Laisser refroidir.

Couper 1 tasse (250 ml) de fraises en morceaux. Réserver.

Dans un bol, écraser le reste des fraises, ajouter la gélatine et bien mélanger. Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit ferme, environ 1 heure.

Dans un grand bol, mélanger le yogourt avec ¼ tasse (60 ml) de la préparation aux fraises.

Dans 4 grands verres, répartir en couches la moitié du mélange au yogourt, la moitié du reste de la préparation aux fraises et quelques morceaux de fraises. Répéter les couches. Couvrir et laisser raffermir au frigo environ 1 heure ou jusqu’à une journée.