Les Producteurs laitiers du Canada

Pâtes Primavera à la Ricotta

Nutritif, riche en calcium et réconfortant en ces longs jours d'hiver.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min - 15 min
Portions 4 portions
herbed ricotta primavera with pasta

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de fusilli ou de rotini
  • 2 c. à thé (10 ml) de beurre
  • 2 c. à thé (10 ml) d'huile d'olive
  • 1 tasse (250 ml) d'oignon haché
  • 1 tasse (250 ml) de poivron rouge coupé en dés
  • 1 tasse (250 ml) de courgette émincée
  • 1 tasse (250 ml) de champignons émincés
  • 3 grosses gousses d'ail hachées
  • 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
  • 1 c. à thé (5 ml) de persil italien frais haché
  • Un contenant de 15 1/2 oz (400 g) de Ricotta canadienne
  • 1/2 tasse (125 ml) Parmesan canadien fraîchement râpé
  • 1/2 to 3/4 cup (125 to 180 mL) Milk

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans une casserole cuire les pâtes selon les directives de l'emballage, jusqu'à al dente.

Entre temps, chauffer l'huile et le beurre dans un poêlon à feu modéré. Faire sauter l'oignon jusqu'à tendreté. Ajouter les légumes, les herbes et l'ail. Cuire 5 minutes.

Dans la casserole, ajouter les légumes cuits aux pâtes égouttées.

Au poêlon, bien réchauffer la Ricotta et le Parmesan. Incorporer aux pâtes et aux légumes. Éclaircir avec le lait, au goût. Assaisonner de sel et de poivre.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 528 calories
Protéines: 30 g
Glucides: 64 g
Matières grasses: 17 g
(% VQ*)
Calcium: 59 % / 588 mg