Les Producteurs laitiers du Canada

Paupiettes de veau et prosciutto à la menthe

Ceci est la recette de Paupiettes de veau et prosciutto à la menthe.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 7 min - 8 min
Portions 6 paupiettes
veal paupiettes with prosciutto and mint

Ingrédients

  • 12 tranches de prosciutto
  • 6 escalopes de veau de 5 oz (150 g)
  • 6 tranches de fromage Emmental canadien
  • 12 grosses feuilles de menthe fraîche
  • Moutarde de Dijon en quantité suffisante
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Préparation

Déposer une escalope sur deux tranches de prosciutto mises l'une à côté de l'autre. Ajouter une tranche de fromage Emmental canadien sur l'escalope et deux feuilles de menthe fraîche.

Badigeonner d'une petite quantité de moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Rouler doucement la paupiette et la sceller avec des cure-dents. Répéter l'opération cinq fois.

Cuire sur le gril 7 à 8 minutes à feu moyen-élevé, en les tournant à quelques reprises. Servir avec des haricots au beurre et de la ratatouille.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 354 calories
Protéines: 48 g
Glucides:
Matières grasses: 0.2 g
Sodium: 857 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 28 % / 303 mg
Vitamine B12: 129 %
Niacine: 63 %
Zinc: 63 %
Vitamine B6: 50 %