Penne aux pistaches et aux saucisses italiennes

Name: Penne aux pistaches et aux saucisses italiennes
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 saucisses italiennes fortes en dés; 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive; 1/3 tasse (80 ml) de vin blanc sec; 1/3 tasse (80 ml) de pistaches hachées; 2 tasses (500 ml) de sauce tomate; 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché; 1/4 tasse (60 ml) de fromage à la crème canadien; Muscade moulue et poivre au goût; 1 lb (450 g) de penne

Ceci est la recette de Penne aux pistaches et aux saucisses italiennes.

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min - 20 min

Portions 4 portions

Ingrédients

3 saucisses italiennes fortes en dés
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1/3 tasse (80 ml) de vin blanc sec
1/3 tasse (80 ml) de pistaches hachées
2 tasses (500 ml) de sauce tomate
1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
1/4 tasse (60 ml) de fromage à la crème canadien
Muscade moulue et poivre au goût
1 lb (450 g) de penne

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Préparation

Dans une casserole, faire sauter la saucisse dans l'huile 5 minutes tout en remuant. Incorporer le vin et la moitié des pistaches et réduire le mélange jusqu'à l'évaporation presque complète du vin.

Ajouter la sauce tomate et le persil; cuire 5 minutes à feu doux. Ajouter le fromage à la crème canadien et parfumer de muscade. Poivrer au goût. Réserver au chaud.

Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les penne al dente. Égoutter et dresser quatre portions de pâtes et napper avec la sauce.

Décorer chaque assiette avec le reste des pistaches hachées.