Penne et haricots verts, sauce à la citrouille et aux pleurotes
Ceci est la recette de Penne et haricots verts, sauce à la citrouille et aux pleurotes.
- Préparation : 10 min - 15 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de penne
- 2 tasses (500 ml) de haricots verts
- Sauce à la citrouille et aux pleurotes
- 1 petit oignon haché
- 1/2 tasse (125 ml) de pleurotes hachés
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 1/2 tasse (125 ml) de chair de citrouille cuite et en purée
- 2 c. à soupe (30 ml) de fromage à la crème canadien
- 1 tasse (250 ml) de crème 15 % ou 18 %
- Sel et poivre du moulin au goût
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Dans une casserole remplie d'eau bouillante salée, cuire les penne selon les directives du fabricant jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les haricots verts.
Retirer la casserole du feu et égoutter. Servir comme légume d'accompagnement et napper de sauce à la citrouille et aux pleurotes.
Sauce à la citrouille et aux pleurotes
Dans une petite casserole, faire revenir l'oignon et les pleurotes pendant 2 minutes dans le beurre, à feu moyen. Ajouter la chair de citrouille et cuire pendant 2 minutes. Incorporer le fromage à la crème canadien et la crème. Baisser le feu au minimum et cuire, tout en mélangeant, jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Retirer du feu et réserver.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 290 calories |
| Protéines: | 8 g |
| Glucides: | 31 g |
| Matières grasses: | 16 g |
| Fibres: | 2.7 g |
| Sodium: | 78 mg |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 9 % / 101 mg |
