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Penne primavera et saumon frais

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Penne primavera et saumon frais.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min - 20 min
Portions 8 portions
penne primavera with fresh salmon

Ingrédients

  • 3 2/3 tasses (910 ml) de penne de blé entier
  • 2 1/2 tasses (625 ml) de lait 2 %
  • 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout-usage
  • 1/3 tasse (80 ml) de pesto au basilic
  • 1 tasse (250 ml) de salsa moyennement piquante
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 8 oz (240 g) de filet de saumon frais cuit et défait en morceaux
  • 2 tasses (500 ml) de fleurons de brocoli cuits et hachés grossièrement
  • 2 tasses (500 ml) de tomates cerises coupées en deux
  • 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage jusqu'à al dente. Égoutter et remettre dans la casserole.

En fouettant, mélanger la farine au lait et verser sur les pâtes. Incorporer le pesto et l’ail. Cuire à feu moyen en remuant pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter la salsa en mélangeant. Incorporer délicatement le brocoli et les morceaux de saumon, et réchauffer environ 2 minutes. Ajouter les tomates en remuant, saupoudrer de basilic frais et servir immédiatement.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 329 calories
Protéines: 18 g
Glucides: 46 g
Matières grasses: 10 g
Fibres: 5.6 g
Sodium: 258 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 13 % / 146 mg
Magnésium: 41 %
Thiamine: 32 %
Vitamine B12: 61 %
Vitamine C: 47 %