Les Producteurs laitiers du Canada

Penne rigate aux courges et Feta

Préférées de nos diététistes

Par Josée Robitaille

Ce plat constitue un délicieux souper et un excellent lunch pour le lendemain.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 6 portions
squash and feta penne rigate

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de cubes de courge musquée d’environ ¾ po
  • 2 tasses (500 ml) de tomates cerises coupées en deux
  • 8 grandes feuilles de sauge ciselées
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 2 courgettes moyennes coupées en cubes d’environ ¾ po
  • 1 lb (454 g) de penne rigate ou autres pâtes courtes
  • 5 oz (150 g) de Feta émietté
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1/3 tasse (80 ml) de basilic frais ciselées
  • Sel et poivre au goût

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un bol, mélanger la courge, les tomates, la sauge, 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive et assaisonner. Cuire au four 15 minutes sur une plaque. Dans le même bol, mélanger les courgettes, 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive et assaisonner. Cuire au four 10 minutes sur une plaque.

Entre-temps, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Réserver tasse (80 ml) d’eau de cuisson. Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, les mélanger avec tous les autres ingrédients et l’eau de cuisson réservée.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 410 calories
Protéines: 15 g
Glucides: 67 g
Matières grasses: 9 g
Fibres: 4.8 g
Sodium: 270 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 17 % / 187 mg
Folate: 103 %
Sélénium: 104 %
Thiamine: 62 %
Vitamine C: 48 %