Petits fruits enrobés de yogourt

Name: Petits fruits enrobés de yogourt
Yield: 4
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de yogourt grec à la vanille; 1 tasse (250 ml) de fraises lavées et séchées; 1 tasse (250 ml) de bleuets lavés et séchés

Préférées de nos diététistes

Ces mignons et délicieux petits fruits enrobés de yogourt sont excellents pour la collation ou le dessert. Ils sont également très faciles à préparer ! L’acidité du yogourt agrémente parfaitement le goût sucré des petits fruits.

Préparation : 15 min
Congélation : 2 h

Portions 4

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de yogourt grec à la vanille
1 tasse (250 ml) de fraises lavées et séchées
1 tasse (250 ml) de bleuets lavés et séchés

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Préparation

Faire refroidir 15 minutes au congélateur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

Verser le yogourt dans un bol de taille moyenne. À l’aide d’une fourchette ou d’un cure-dent, tremper tous les petits fruits dans le yogourt et les disposer sur la plaque à pâtisserie froide en une seule couche, en prenant soin de les séparer les uns des autres.

Mettre au congélateur deux heures au minimum.

Conserver dans un sac à congélation refermable et servir comme collation. Laisser reposer 5 minutes à température ambiante avant de servir.

Astuces

Les raisins et les framboises se prêtent tout aussi bien à la réalisation de cette recette.

Si vous êtes pressé, tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et y déposer les petits fruits. Verser le yogourt et l’étendre uniformément sur les fruits. Mettre au congélateur au moins 2 heures, puis briser en morceaux pour en faire des écorces de yogourt glacé aux petits fruits.

Pour éviter que le yogourt se répande, le garder froid (au frigo) jusqu’à la dernière minute avant de commencer à y tremper les fruits. Une fois trempés, les mettre au congélateur le plus rapidement possible.