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Petits pots au chocolat et au lait Carnation

Ceci est la recette de Petits pots au chocolat et au lait Carnation.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 5 min - 10 min
  • Réfrigération: 2 h
Portions 8 - 12 portions
chocolate pots made with carnation evaporated milk

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 1/3 tasse (80 ml) de farine tout usage
  • 1 gros contenant de 15 1/2 oz (475 g) de Ricotta canadienne
  • 1 boîte de 12 1/2 oz (385 ml) de lait évaporé 2 % Nestlé Carnation
  • 1 tasse (250 ml) de chocolat noir fondu

Préparation

À l'aide d'un robot culinaire, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et mixer pour obtenir une préparation lisse. Ajouter ensuite la Ricotta et le lait évaporé. Mélanger de nouveau. Verser la préparation dans une casserole et chauffer à feu moyen. Lorsque la préparation est chaude au toucher, ajouter 1/2 tasse (125 ml) de chocolat noir fondu. Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène.

Poursuivre la cuisson en remuant continuellement le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe (environ 5 à 10 minutes). Verser ensuite dans des petits ramequins de 1/4 tasse (60 ml), des tasses à espresso ou des verres à liqueur (shooters) de 2 oz (60 ml).

Verser ensuite le reste du chocolat fondu sur chaque portion, de façon à former une mince couche de chocolat. Utiliser le dos d'une cuillère pour bien répartir le chocolat.

Réfrigérer pour que la couche de chocolat durcisse et forme une fine croûte.

Décorer de sucre en poudre et servir accompagné de petits fruits si désiré.

Astuces

La recette peut être préparée jusqu'à 2 semaines avant la réception. Conservez au congélateur et sortir 1 heure avant de servir.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 239 calories
Protéines: 12 g
Glucides: 28 g
Matières grasses: 10 g
Fibres: 0.9 g
Sodium: 150 mg
(% VQ*)
Calcium: 191 mg