Pierogi gratinés au cheddar et aux légumes
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Pierogi gratinés au cheddar et aux légumes.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 20 min
Ingrédients
- 2 1/4 lb (1 Kg) de pierogi surgelés du commerce aux pommes de terre et à l'oignon ou d'une autre saveur au choix
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 oignon rouge hachés
- 8 oz (240 g) de champignons émincés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 8 oz (240 g) de bébés épinards
- Quelques pincées de sel et poivre fraîchement moulu
- 1/4 tasse (60 ml) de crème 15 %
- 1/4 tasse (60 ml) de bouillon de légumes réduit en sodium
- 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche ciselée
- 6 oz (180 g) de Cheddar canadien moyen râpé
LE SAVIEZ-VOUS?
Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.
EN SAVOIR PLUSPréparation
Faire cuire les pierogi dans l’eau salée bouillante selon les directives de l’emballage.
Entre-temps, dans une grande poêle, faire fondre la moitié du beurre et sauter l’ail et l’oignon sans coloration. Ajouter les champignons et le poivron, et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes. Ajouter les épinards, saler et poivrer, et transférer le tout dans un plat allant au four.
Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre et faire revenir les pierogi cuits et égouttés. Ajouter la crème, le bouillon et la ciboulette. Amener à ébullition et verser dans le plat allant au four. Remuer les pierogi et les légumes pour les mélanger. Parsemer de fromage Cheddar et faire gratiner au four.
Astuces
Essayez aussi avec ces autres fromages : fromage Suisse, Provolone, Gouda canadiens.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 374 calories |
| Protéines: | 15 g |
| Glucides: | 51 g |
| Matières grasses: | 13 g |
| Fibres: | 3.7 g |
| Sodium: | 628 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 22 % / 239 mg |
| Folate: | 49 % |
| Sélénium: | 37 % |
| Vitamine A: | 26 % |
| Vitamine C: | 57 % |
