Les Producteurs laitiers du Canada

Pita Feta

Burger de porc au Feta à la méditerranéenne

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 4 - 6 portions
feta pita

Ingrédients

  • 1 1/3 lb (600 g) de porc maigre haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1/4 tasse (60 ml) d’oignon haché
  • 1 c. à thé (5 ml) de paprika
  • 1 c. à thé (5 ml) de graines de coriandre moulues
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse (125 ml) de chapelure
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • Garniture
  • 4 à 6 petits pains pita épais
  • 4 oz (120 g) de Feta canadien en tranches
  • 1/2 tasse (125 ml) de tomates cerises en tranches
  • 12 de concombre en tranches minces
  • 2 c. à soupe (30 ml) de menthe fraîche hachée
  • 2 c. à thé (10 ml) de zeste de citron

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé ou le four à 425 °F (210 °C).

Déposer tous les ingrédients, sauf la garniture, dans un bol à mélanger. Assaisonner au goût et mélanger.

Diviser la préparation en quatre à six portion et former en boulettes.

Déposer les boulettes sur le gril ou sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin et placée au centre du four. Cuire les hamburgers de 12 à 15 minutes, en les retournant une fois seulement.

Chauffer les pains à hamburger. Déposer les ingrédients de la garniture incluant le fromage Feta et servir.

Astuces

Vous pouvez également cuire les hamburgers à la poêle, à feu moyen-élevé, de 5 à 7 minutes par côté.

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