Pitas à la western

Name: Pitas à la western
Yield: 4 pitas
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 1/3 tasse (75 ml) d'oignon haché; 1/3 tasse (75 ml) de poivron vert haché; 1/2 tasse (125 ml) de jambon cuit haché; 6 oeufs; Sel et piment de Cayenne au goût; 4 pains pita coupés en deux; Moutarde douce; 4 feuilles de laitue; 1 tasse (250 ml) de fromage Monterey Jack canadien ou Cheddar canadien râpé; 1 cup (250 mL) shredded Canadian Monterey Jack or Canadian Cheddar cheese

Ceci est la recette de Pitas à la western.

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Portions 4 pitas

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de beurre
1/3 tasse (75 ml) d'oignon haché
1/3 tasse (75 ml) de poivron vert haché
1/2 tasse (125 ml) de jambon cuit haché
6 oeufs
Sel et piment de Cayenne au goût
4 pains pita coupés en deux
Moutarde douce
4 feuilles de laitue
1 tasse (250 ml) de fromage Monterey Jack canadien ou Cheddar canadien râpé
1 cup (250 mL) shredded Canadian Monterey Jack or Canadian Cheddar cheese

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Préparation

Faire chauffer une poêle moyenne antiadhésive à feu moyen. Ajouter le beurre et faire fondre. Ajouter l'oignon et le poivron. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter le jambon.

Battre les oeufs à la fourchette avec le sel et le poivre de Cayenne. Verser dans la poêle. Quand la préparation commence à prendre, racler délicatement le fond et les parois de la poêle avec une spatule pour former de gros grumeaux tendres. Cuire jusqu'à ce que les oeufs épaississent et qu'ils soient pris, tout en étant encore humides.

Étaler un peu de moutarde à l'intérieur des pains pitas. Déposer la garniture aux oeufs dans les pains pitas. Garnir de laitue et de fromage Monterey Jack canadien.