Name: Pizza au poulet barbecue (Format Club de cuisine)
Total time: 42 min
Yield: 2 pizzas de 13 po (33 cm)
Ingredients: 2 pâtes à pizza précuites de 13 po (33 cm); 1 tasse (250 ml) de sauce à pizza; 1 tasse (250 ml) de sauce barbecue épicée; 4 petites poitrines de poulet désossées et sans la peau cuites et coupées en cubes; 2 tasses (500 ml) de poivron vert émincé; 1 tasse (250 ml) d'oignon rouge émincé; 1/2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche hachée ou de persil plat frais haché; 3 tasses (750 ml) de Colby ou de Monterey Jack canadiens râpés

Ingrédients

2 pâtes à pizza précuites de 13 po (33 cm)
1 tasse (250 ml) de sauce à pizza
1 tasse (250 ml) de sauce barbecue épicée
4 petites poitrines de poulet désossées et sans la peau cuites et coupées en cubes
2 tasses (500 ml) de poivron vert émincé
1 tasse (250 ml) d'oignon rouge émincé
1/2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche hachée ou de persil plat frais haché
3 tasses (750 ml) de Colby ou de Monterey Jack canadiens râpés

Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Déposer les pâtes sur des plaques à pizza ou des plaques à biscuits.

Dans un petit bol, mélanger les sauces à pizza et barbecue; étendre uniformément sur les pâtes. Parsemer de morceaux de poulet, de poivron vert, d'oignon, de coriandre fraîche et de fromage Colby canadien. Cuire au four de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.

Astuces

Laisser refroidir les pizzas sur une grille de 2 à 3 minutes avant de les couper, afin de permettre au fromage de raffermir et à la croûte de demeurer croustillante.

Conseil pour les Clubs de cuisinePour de meilleurs résultats, cuire une pizza à la fois. Cette recette est un excellent moyen d'utiliser vos restes de poulet. Vous pouvez également acheter un poulet barbecue à l'épicerie, ou encore assembler les pizzas et les cuire à la maison. Vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisson. Pour servir, couper les pizzas en pointes et servir avec des crudités et une trempette au yogourt.