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Pizza aux champignons portobellos et au fromage Suisse canadien

Ceci est la recette de Pizza aux champignons portobellos et au fromage Suisse canadien.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 7 min - 10 min
Portions 4 portions
portobello swiss pizza

Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre
  • 3 tasses (750 ml) de champignons portobellos émincés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
  • 1 croûte à pizza de 16 po (40 cm) de diamètre précuite
  • 1 tasse (250 ml) de rapinis ou de bouquets de brocoli blanchis
  • 1/3 tasse (80 ml) d'oignon rouge haché
  • 8 oz (225 g) de Suisse canadien râpé
  • Sel et poivre du moulin au goût
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Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu vif et y faire revenir les champignons avec l'ail (l'ail ne doit pas brunir). Ajouter le persil ainsi que le sel et le poivre, au goût.

Répartir les champignons sur la croûte à pizza. Garnir avec les rapinis ou les bouquets de brocoli et l'oignon rouge. Couvrir avec le fromage et cuire la pizza au centre du four de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Servir accompagné d'une salade de verdures avec une vinaigrette aux tomates séchées.

Astuces

Cette pizza peut être faite à l'avance et cuite juste avant de servir ou elle peut être servie froide lors d'un pique-nique. Elle peut aussi être congelée avant la cuisson.

Substituts : Cheddar fort, Gouda, etc.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 336 calories
Protéines: 22 g
Glucides: 29 g
Matières grasses: 16 g
Fibres: 4.5 g
Sodium: 373 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 52 % / 574 mg
Phosphore: 45 %
Vitamine B12: 50 %
Vitamine C: 44 %
Zinc: 36 %