Pizza aux pommes et au fromage Suisse

Préférées de nos diététistes

Voici une recette non traditionnelle de pizza. À commencer par la sauce aux pommes qui est ajoutée à la sauce tomate et par le fromage suisse qui fait changement de la mozzarella habituelle. On touille ensuite des bébés épinards et des pommes coupées en dés en une petite salade qu’on dépose sur la pizza à la sortie du four ou en accompagnement. Fraîcheur, saveur et texture assurées !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 7 min
Portions 24 portions
apple swiss pizza
In this video, you’ll discover a new way to make pizza. First, add a little applesauce to the tomato sauce and use Swiss cheese instead of traditional Mozzarella. Then prepare a salad with baby spinach and cubed apples to serve as a side dish or to add as a topping once the pizza comes out of the oven. Freshness, taste and texture guaranteed!

Ingrédients

  • 3 c. à soupe (45 ml) de sauce à pizza
  • 1/3 tasse (80 ml) de sauce aux pommes (sans sucre ajouté)
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 1 croûte à pizza précuite de 16 po (40 cm)
  • 1 petit oignon rouge haché
  • 1/2 lb (225 g) de Suisse canadien râpé
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de cidre
  • 1 pomme pelée et coupée en dés
  • 2 tasses (500 ml) de bébés épinards émincés

Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).

Mélanger la sauce à pizza avec la sauce aux pommes et assaisonner au goût. Étendre sur la croûte à pizza et garnir de l’oignon rouge.

Mélanger le persil avec le fromage Suisse et parsemer sur la pizza.

Cuire au four sur la grille du milieu, de 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Servir immédiatement ou refroidir pour servir au dîner ou en collation. Couper en bouchées et conserver dans un contenant hermétique. Entre-temps, mélanger l’huile d’olive et le vinaigre. Ajouter les pommes et les épinards, assaisonner et bien remuer. Servir sur la pizza refroidie ou en accompagnement.

Astuces

On peut obtenir un résultat tout aussi savoureux avec du Gouda, de la Mozzarella ou du Provolone canadiens.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 84 calories
Protéines: 4 g
Glucides: 8 g
Matières grasses: 4 g
Fibres: 0.7 g
Sodium: 94 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 8 % / 88 mg
Folate: 13 %
Phosphore: 6 %
Vitamine B12: 16 %
Zinc: 6 %