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Poivrons farcis

Ceci est la recette de Poivrons farcis.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 50 min - 55 min
Portions 4 portions
stuffed peppers

Ingrédients

  • 4 poivrons moyens verts, rouges ou jaunes
  • 12 1/2 oz (375 g) de poitrine de poulet désossée sans la peau
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35 %
  • 1 1/2 tasse (250 ml) de petits pois surgelés
  • 1 tasse (250 ml) de maïs surgelé
  • 3/4 tasse (180 ml) de riz à cuisson rapide
  • Sel et poivre au goût
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de piment broyé
  • 1/2 tsp (2 mL) hot chili flakes
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Préparation

Couper le dessus des poivrons, réserver. Retirer les pépins et la membrane des poivrons.

Couper le poulet en tranches minces. Faire fondre le beurre dans un poêlon chauffé à feu moyen. Ajouter le poulet et l'ail, faire cuire 3 min. Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger.

Déposer les poivrons dans un plat allant au four. Les farcir à la cuillère avec la préparation et remettre le dessus des poivrons. Couvrir de papier aluminium.

Faire cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 45 à 50 min ou jusqu'à ce que les poivrons soient cuits.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 606 calories
Protéines: 28 g
Glucides: 39 g
Matières grasses: 39 g
Fibres: 5 g
Sodium: 759 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 9 % / 94 mg
Niacine: 70 %
Vitamine A: 50 %
Vitamine B6: 43 %
Vitamine C: 151 %