Poivrons farcis

Name: Poivrons farcis
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 poivrons moyens verts; rouges ou jaunes; 12 1/2 oz (375 g) de poitrine de poulet désossée sans la peau; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 1 gousse d'ail hachée; 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35 %; 1 1/2 tasse (250 ml) de petits pois surgelés; 1 tasse (250 ml) de maïs surgelé; 3/4 tasse (180 ml) de riz à cuisson rapide; Sel et poivre au goût; 1/2 c. à thé (2 ml) de piment broyé; 1/2 tsp (2 mL) hot chili flakes

Ceci est la recette de Poivrons farcis.

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min - 55 min

Portions 4 portions

Ingrédients

4 poivrons moyens verts, rouges ou jaunes
12 1/2 oz (375 g) de poitrine de poulet désossée sans la peau
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
1 gousse d'ail hachée
1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35 %
1 1/2 tasse (250 ml) de petits pois surgelés
1 tasse (250 ml) de maïs surgelé
3/4 tasse (180 ml) de riz à cuisson rapide
Sel et poivre au goût
1/2 c. à thé (2 ml) de piment broyé
1/2 tsp (2 mL) hot chili flakes

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Préparation

Couper le dessus des poivrons, réserver. Retirer les pépins et la membrane des poivrons.

Couper le poulet en tranches minces. Faire fondre le beurre dans un poêlon chauffé à feu moyen. Ajouter le poulet et l'ail, faire cuire 3 min. Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger.

Déposer les poivrons dans un plat allant au four. Les farcir à la cuillère avec la préparation et remettre le dessus des poivrons. Couvrir de papier aluminium.

Faire cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 45 à 50 min ou jusqu'à ce que les poivrons soient cuits.