Pommes de terre d'automne au four

Ceci est la recette de Pommes de terre d'automne au four.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 45 min
Portions 4 - 6 portions
autumn hash

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de pommes de terre coupées en dés
  • 1 tasse (250 ml) de céleri-rave coupé en dés
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 1 petit oignon rouge haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1/2 poivron doux (votre choix) coupé en dés ou râpé
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 1 tasse (250 ml) de courge musquée coupée en dés ou râpée
  • 1 lb (450 g) de boeuf ou de veau haché extra maigre
  • 1 1/2 tasse (375) de maïs en grains frais ou décongelé
  • Sel et poivre du moulin
  • 1/4 tasse (60 ml) de lait
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
  • 1 1/2 tasse (375 ml) d’Havarti canadien coupé en dés
  • 1 1/2 cups (375 mL) diced Canadian Havarti

Préparation

Placer les pommes de terre et le céleri-rave dans une casserole. Couvrir d’eau froide salée et amener à ébullition. Laisser cuire de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à tendreté.

Entre-temps, dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon, l’ail, le poivron, le céleri et la courge, de 3 à 4 minutes.

Ajouter la viande et cuire complètement.

Incorporer le maïs et assaisonner.

Transférer dans un plat allant au four.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Égoutter les pommes de terre et le céleri-rave. Écraser avec un pilon à purée, en ajoutant le lait et le persil. Assaisonner.

Étendre la purée de pommes de terre et le céleri-rave sur le mélange de viande et garnir du Havarti.

Cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit complètement chaud et que le fromage soit doré.

Astuces

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 335 calories
Protéines: 26 g
Glucides: 23 g
Matières grasses: 16 g
Fibres: 3.4 g
Sodium: 299 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 24 % / 261 mg
Vitamine B12: 98 %
Vitamine C: 58 %
Zinc: 58 %
Phosphore: 37 %