Pommette d’automne épicée
Cette surprenante boisson chaude d'automne est comme une tarte aux pommes dans une tasse! Du jus de pomme chaud, infusé avec de vrais bâtons de cannelle et de la vanille, est rehaussé par l'ajout de beurre et de crème faits de lait canadien à 100 %. Complétez le tout avec de la crème fouettée maison et de la cannelle pour profiter pleinement de l'expérience: cette pommette épicée est mi-tarte aux pommes, mi-boisson chaude de barista… et 100% savoureuse.
Préparez cette boisson merveilleusement automnale lors d'une journée confortable à l'intérieur, ou omettez la crème fouettée et apportez-la dans un thermos pour votre prochaine marche pour observer les couleurs - dans tous les cas, vos papilles gustatives l'apprécieront.
Nous vous recommandons de l'associer à un dessert sucré, comme une tarte à la citrouille ou une tarte aux pommes , pour un festin d'automne parfait à partager avec vos amis et votre famille.
- Cuisson : 10-15 minutes
Ingrédients
- 1 litre (4 tasses) de jus de pomme brut
- 2 bâtons de cannelle
- 5 ml (2 c. à thé) d’essence de vanille
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 10 g (2 c. à thé) de beurre canadien
- 125 ml (½ tasse) de crème 35% canadienne
- Cannelle en poudre au goût pour décorer
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Préparation
Faire chauffer une casserole à feu moyen-bas et y verser le jus de pomme brut.
Ajouter les bâtons de cannelle et la vanille. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
Retirer du feu, ajouter le beurre et le sirop d’érable et mélanger à l’aide d’un fouet. Réserver au chaud.
Dans un petit bol, verser la crème et fouetter avec un petit mélangeur.
Verser le jus assaisonné dans les tasses.
Garnir de crème fouettée et décorer avec de la cannelle en poudre
Astuces
Pour plus d'inspiration de recettes par Ève Martel, visitez son profil TikTok @eve_martel
