![Les Producteurs laitiers du Canada](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/recipes/recipe-print-header-fr.jpg)
Potage à la crème
Un potage simple et délicieux avec une texture veloutée et onctueuse.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min - 30 min
![cream soup cream soup](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/cream-soup.jpg.jpeg?itok=gDUiPoNq)
Ingrédients
- 1 petit oignon coupé en dé
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 2 tasses (500 ml) de légumes de votre choix, hachés grossièrement (brocoli, chou-fleur, carottes, pommes de terre, etc.)
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- 4 tasses (1 l) bouillon de poulet réduit en sodium
- 1/2 tasse (125 ml) de crème 15 %
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/StealthRecipe-ConeQuest.gif)
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Préparation
Sauter l'oignon dans le beurre et y ajouter vos légumes favoris hachés. Ajouter la farine et le bouillon de poulet. Porter à ébullition et laisser mijoter de 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
À l'aide d'un pied mélangeur, réduire les légumes en potage purée. Ajouter la crème en brassant; elle va donner au mélange une texture lisse et onctueuse.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 160 calories |
Protéines: | 5 g |
Glucides: | 10 g |
Matières grasses: | 12 g |
Fibres: | 2.1 g |
Sodium: | 612 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*) | |
---|---|
Calcium: | 7 % / 75 mg |
Folate: | 11 % |
Vitamine A: | 64 % |
Vitamine B12: | 11 % |
Vitamine C: | 11 % |