Les Producteurs laitiers du Canada

Potage à la crème

Un potage simple et délicieux avec une texture veloutée et onctueuse.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min - 30 min
Portions 4 portions
cream soup

Ingrédients

  • 1 petit oignon coupé en dé
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 2 tasses (500 ml) de légumes de votre choix, hachés grossièrement (brocoli, chou-fleur, carottes, pommes de terre, etc.)
  • 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
  • 4 tasses (1 l) bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème 15 %

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Sauter l'oignon dans le beurre et y ajouter vos légumes favoris hachés. Ajouter la farine et le bouillon de poulet. Porter à ébullition et laisser mijoter de 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

À l'aide d'un pied mélangeur, réduire les légumes en potage purée. Ajouter la crème en brassant; elle va donner au mélange une texture lisse et onctueuse.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 160 calories
Protéines: 5 g
Glucides: 10 g
Matières grasses: 12 g
Fibres: 2.1 g
Sodium: 612 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 7 % / 75 mg
Folate: 11 %
Vitamine A: 64 %
Vitamine B12: 11 %
Vitamine C: 11 %