Pouding au pain du déjeuner au miel et aux petits fruits
Assemblez ce plat en soirée; laissez-le tremper au cours de la nuit et vous serez prêt le lendemain matin à enfourner un fabuleux petit-déjeuner grâce à la magie de la crème!
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min
- Réfrigération: 6 h - 12 h
Ingrédients
- 8 tasses (2 l) de pain blanc ou de plain de blé entier en cubes (environ 1 lb/450 g)
- 2 tasses (500 ml) de petits fruits surgelés
- 6 oeufs
- 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 10 % ou 18 %
- 1/4 tasse (50 ml) de miel liquide
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
- Miel réchauffé
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Préparation
Étendre les cubes de pain dans un plat en verre beurré allant au four de 13 x 9 po (33 x 23 cm) ou rond 10 po (25 cm). Répartir les petits fruits sur le pain.
Dans une grande tasse à mesurer munie d’un bec verseur ou dans un bol, fouetter les œufs jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer la crème, le miel, la vanille et la cannelle; verser uniformément sur la préparation au pain. Couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu’au lendemain.
Chauffer le four à 350 °F (180 °C)
Amener le pouding parvenir à température de la pièce pendant que le four préchauffe. Cuire au four, à découvert, de 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la préparation soit dorée et gonflée et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Si le dessus brunit trop rapidement, couvrir sans serrer de papier d’aluminium. Servir arrosé de miel.
*Utiliser du pain consistant de type campagne pour que la texture soit à son meilleur. Les pains à sandwich emballés et prétranchés ont tendance à être trop mous et légers.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 314 calories |
| Protéines: | 14 g |
| Glucides: | 41 g |
| Matières grasses: | 11 g |
| Fibres: | 5 g |
| Sodium: | 341 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 12 % / 135 mg |
| Sélénium: | 71 % |
| Riboflavine: | 24 % |
| Vitamine B12: | 24 % |
| Magnésium: | 23 % |
