Pouding brownie en sauce au caramel

Name: Pouding brownie en sauce au caramel
Yield: 8 - 10 portions
Ingredients: Sauce au caramel; 2 tasses (500 ml) de cassonade légèrement tassée; 1 1/2 tasse (375 ml) d'eau; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; Pouding brownie; 1/4 tasse (60 ml) de beurre; 1 tasse (250 ml) de sucre; 4 carrés (4 oz/120 g) de chocolat Baker mi-sucré fondus; 1/3 tasse + 1 c. à soupe (100 ml) d'Oeuf-à-tout ou 2 oeufs; 2/3 tasse (160 ml) de lait chaud; 2 tasses (500 ml) de farine tout usage Five Roses; 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte; 1 c. à thé (5 ml) de sel

Ceci est la recette de Pouding brownie en sauce au caramel.

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min - 35 min

Portions 8 - 10 portions

Ingrédients

Sauce au caramel
2 tasses (500 ml) de cassonade légèrement tassée
1 1/2 tasse (375 ml) d'eau
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
Pouding brownie
1/4 tasse (60 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de sucre
4 carrés (4 oz/120 g) de chocolat Baker mi-sucré fondus
1/3 tasse + 1 c. à soupe (100 ml) d'Oeuf-à-tout ou 2 oeufs
2/3 tasse (160 ml) de lait chaud
2 tasses (500 ml) de farine tout usage Five Roses
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de sel

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Préparation

Sauce au caramel

Mélanger la cassonade, l'eau et le beurre dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen; réduire la température et laisser mijoter pendant 5 minutes. Laisser refroidir légèrement et réserver.

Pouding brownie

Dans un grand bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il mousse. Incorporer le chocolat, puis les oeufs.

Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Puis, en alternant avec le lait, incorporer ce mélange au mélange de beurre. Verser la préparation dans un moule de verre de 13 x 9 po (33 x 23 cm) beurré; égaliser la surface. Lentement, verser la garniture sur la pâte. (En cuisant, la garniture va se déposer au fond du moule.)

Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Découper des carrés et les renverser sur une assiette, pour que la sauce soit sur le dessus. Servir tiède.