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Poulet croustillant au miel et au fromage Le 1608 de Charlevoix

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Poulet croustillant au miel et au fromage Le 1608 de Charlevoix.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min - 20 min
Portions 4 Servings
le 1608 from charlevoix crispy chicken with honey

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais haché finement
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya
  • 1 c. à soupe (15 ml) de miel
  • Sel et poivre du moulin
  • 3 oz (90 g) de fromage Le 1608 de Charlevoix coupé en 4 bâtonnets
  • 1/4 tasse (60 ml) de farine
  • 1 oeuf
  • 1 tasse (250 ml) de chapelure panko
  • 3/4 tasse (175 ml) de fromage Le 1608 de Charlevoix râpé
  • Miel au goût
  • 1 c. à soupe (15 ml) de zeste de citron

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Couper les poitrines de poulet en deux dans le sens de l'épaisseur, sans couper jusqu'au bout (style papillon).

Dans un bol, mélanger le gingembre, la sauce soya, le miel, le sel et le poivre. Tremper les poitrines de poulet dans la préparation et bien enrober l'intérieur et l'extérieur. Insérer un bâtonnet de fromage dans chaque poitrine de poulet et bien refermer.

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre. Dans un deuxième plat peu profond, battre l'oeuf avec un peu d'eau. Dans un troisième plat peu profond, mélanger la chapelure panko avec le fromage râpé.

Tremper les poitrines de poulet dans la farine et bien enrober; tremper ensuite dans le mélange d'oeuf, puis dans le mélange de chapelure. S'assurer que les poitrines de poulet sont bien enrobées, puis les déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.

Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Servir en arrosant d'un filet de miel et d'un peu de zeste de citron.

Astuces

Autres fromages canadiens : Suisse, Cheddar moyen.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 432 calories
Protéines: 39 g
Glucides: 25 g
Matières grasses: 19 g
Fibres: 0.9 g
Sodium: 709 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 28 % / 313 mg
Niacine: 58 %
Phosphore: 46 %
Sélénium: 118 %
Vitamine B6: 51 %