Poulet jardinier fantaisie

Name: Poulet jardinier fantaisie
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive aromatisée à l'ail rôti Le Choix du Président; 1 paquet de 12 1/2 oz (375 g) de légumes Shanghai pour faire sauter Le Choix du Président; 12 pilons de poulet refroidi à l'air Le Choix du Président; 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet condensé biologique Le Choix du Président non dilué; 1 tasse (250 ml) de Sauce au citron et gingembre Souvenirs de San Francisco Le Choix du Président; 1 tasse (250 ml) de crème 10 %; 1/3 tasse (80 ml) de cajous entiers rôtis Le Choix du Président; facultatif; 1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche; de persil frais hachés

Par Les Producteurs de lait du Québec

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min - 45 min

Portions 6 portions

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive aromatisée à l'ail rôti Le Choix du Président
1 paquet de 12 1/2 oz (375 g) de légumes Shanghai pour faire sauter Le Choix du Président
12 pilons de poulet refroidi à l'air Le Choix du Président
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet condensé biologique Le Choix du Président non dilué
1 tasse (250 ml) de Sauce au citron et gingembre Souvenirs de San Francisco Le Choix du Président
1 tasse (250 ml) de crème 10 %
1/3 tasse (80 ml) de cajous entiers rôtis Le Choix du Président, facultatif
1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche
de persil frais hachés

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Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive et faire sauter les légumes, 3 minutes. Retirer les légumes et réserver.

Faire chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive et dorer le poulet, 3 à 5 minutes de chaque côté. Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet perde sa coloration rosée, 25 à 30 minutes. Retirer le poulet et enlever le surplus de gras.

Ajouter la sauce au citron et gingembre et bien gratter le fond de la casserole. Ajouter la crème, petit à petit, tout en continuant de mélanger. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, 3 à 4 minutes. Ajouter le poulet, les légumes, les cajous et si désiré, la coriandre ou le persil.