Poulet à la tequila, à la lime et au fromage à la crème

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de jus d'ananas
• 2 oz (60 ml) de tequila
• 3 gousses d'ail hachées
• 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime fraîchement pressé
• 1 c. à soupe (15 ml) de zeste de lime haché ou râpé
• 1 1/3 lb (600 g) de poitrines de poulet ou de cuisses de poulet désossées, coupées en cubes
• 1 tasse (250 ml) de fromage à la crème canadien
• 1/4 tasse (60 ml) de piments bananes forts marinés égouttés et hachés
• 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika
• Sel au goût
• 12 tacos ou tortillas
• 1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche hachée
• 1 tasse (250 ml) de pico de gallo maison ou du commerce