Poulet rapide à la Mozzarella

Name: Poulet rapide à la Mozzarella
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet sans peau désossées et parées; Sel et poivre au goût; 1/3 tasse (80 ml) de farine tout usage; 1 oeuf légèrement battu; 1/3 tasse (80 ml) de chapelure à l'italienne; 2 c. à soupe (30 ml) de fromage Parmesan canadien râpé; 1 c. à soupe (15 ml) de beurre; 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale; 1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé; 1 1/2 tasse (375 ml) de sauce tomate

Ceci est la recette de Poulet rapide à la Mozzarella.

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Portions 4 portions

Ingrédients

4 demi-poitrines de poulet sans peau désossées et parées
Sel et poivre au goût
1/3 tasse (80 ml) de farine tout usage
1 oeuf légèrement battu
1/3 tasse (80 ml) de chapelure à l'italienne
2 c. à soupe (30 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale
1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé
1 1/2 tasse (375 ml) de sauce tomate

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Saler er poivrer légèrement le poulet. Fariner en secouant l'excès de farine. Tremper les morceaux dans l'oeuf battu et les enrober du mélange de chapelure et de Parmesan canadien. (On peut préparer le poulet jusqu'à 2 heures à l'avance; garder au réfrigérateur.)

Faire chauffer le beurre et l'huile à feu mi-doux, dans une poêle moyenne anti-adhésive. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés et qu'il ne soit plus rose à l'intérieur, de 12 à 15 minutes. Retirer du feu. Parsemer le poulet de Mozzarella canadien. Couvrir la poêle er laisser reposer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes.

Entre-temps, faire chauffer la sauce tomate et servir avec le poulet.