
Purée de carottes au Havarti et à la coriandre
Ceci est la recette de Purée de carottes au Havarti et à la coriandre .
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min

Ingrédients
- 4 tasses (1 l) de carottes pelées et hachées grossièrement
- 2/3 tasse (160 ml) d’oignon haché grossièrement
- 1 gousse d’ail dégermée et coupée en quatre
- 1/2 c. à thé (2 ml) de graines de coriandre broyées
- 1 tasse (250 ml) d’Havarti canadien coupé en dés
- Sel et poivre du moulin au goût

LE SAVIEZ-VOUS?
Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue sur un aliment, cela signifie qu’il est fait de lait de qualité 100% canadien qui respecte des normes parmi les plus strictes au monde.
Préparation
Dans une casserole d’eau salée, cuire les carottes avec l’oignon et l’ail, jusqu’à tendreté.
Réduire en purée au robot culinaire ou à l’aide d’un pilon. Remettre dans la casserole et cuire à feu doux pour réchauffer si nécessaire.
Retirer du feu, ajouter le fromage et ajuster l’assaisonnement. Remuer délicatement et servir avant que le fromage soit complètement fondu.
Astuces
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Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 130 calories |
Protéines: | 6 g |
Glucides: | 10 g |
Matières grasses: | 8 g |
Fibres: | 2.7 g |
Sodium: | 220 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*) | |
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Calcium: | 17 % / 191 mg |
Folate: | 10 % |
Phosphore: | 13 % |
Vitamine A: | 74 % |
Vitamine C: | 10 % |