Quiche au dindon et au fromage
Ceci est la recette de Quiche au dindon et au fromage.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 35 min
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de de fromage Suisse canadien râpé
- 1 tasse (250 ml) de dindon cuit haché ou de poulet* cuit
- 1 c. à soupe (15 ml) d'oignon vert haché
- 1 c. à soupe (15 ml) de céleri haché
- 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché
- 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 3 oeufs
- 1 tasse (250 ml) de crème 10 %
- 1 abaisse non-cuite de 9 po (23 cm )
- 1 c. à soupe (15 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
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Préparation
Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).
Mélanger le fromage Suisse canadien, le dindon, l'oignon vert, le céleri, le persil, la farine et le sel.
Battre les oeufs légèrement, en incorporant graduellement la crème. Ajouter le mélange de fromage et dindon, puis mélanger. Verser dans l'abaisse, puis saupoudrer de fromage Parmesan canadien.
Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau insérée au centre de la quiche en ressorte sèche.
Astuces
* 1 boîte de (7 1/2 oz / 220 g) de saumon ou 1 boîte de (6 oz / 170 g) de chair de crabe ou 1 tasse (250 ml) de goberge à saveur de crabe, égoutté(e) et défait(e) en flocons, peuvent très bien remplacer le dindon.
Remplacer le fromage Suisse canadien par 2 tasses (500 ml) de Gouda canadien et le dindon par 1 tasse (250 ml) de jambon haché.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 463 calories |
| Protéines: | 33 g |
| Glucides: | 18 g |
| Matières grasses: | 28 g |
| Fibres: | 0.09 g |
| Sodium: | 478 mg |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 39 % / 424 mg |
