Quiche au poulet, aux épinards et au basilic
À déguster lors d’un souper de semaine ou à emporter en lunch, cette recette de quiche, simple et nourrissante, plaira autant aux enfants qu’aux plus grands. La crème et le fromage suisse canadien s’harmonisent avec bonheur avec le poulet, les épinards et le basilic frais.
Ingrédients
- Croûte à tarte non cuite de 9 po (23 cm)
- 1/2 paquet d’épinards surgelés (10 oz/300 ml), décongelés et égouttés
- 1 1/2 tasse (375 ml) de poulet cuit haché
- 3 c. à soupe (45 ml) basilic frais haché (ou 2 c. à thé/10 ml de basilic séché)
- 1 tasse (250 ml) de fromage Suisse canadien râpé
- 3 gros œufs
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 % ou crème 18 % ou crème 10% ou Pincée de muscade
- au goût sel
- au goût poivre
- to taste pepper
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Déposer la croûte à tarte non cuite dans une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Piquer la croûte partout avec une fourchette. Cuire au four préchauffé, sur la grille inférieure, 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée; laisser refroidir.
Parsemer les épinards, le poulet, le basilic et le fromage sur la pâte.
Fouetter le reste des ingrédients dans un bol moyen. Verser délicatement sur la croûte à tarte refroidie.
Cuire au four préchauffé de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit ferme et doré.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 352 calories |
| Protéines: | 22 g |
| Glucides: | 19 g |
| Matières grasses: | 21 g |
| Fibres: | 1.3 g |
| Sodium: | 275 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 22 % / 240 mg |
| Vitamine B12: | 54 % |
| Sélénium: | 48 % |
| Phosphore: | 27 % |
| Vitamine A: | 26 % |
