Quiche paysanne

Name: Quiche paysanne
Yield: 6 - 8 portions
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de chapelure; 2 tasses (500 ml) de jambon ou de dinde ou de poulet cuit cuits et en dés; 1 1/2 tasse (375 ml) de légumes au choix cuits et hachés; 1/2 tasse (125 ml) d'oignons verts hachés; 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Suisse; 5 oeufs; 2 tasses (500 ml) de lait; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; Quelques pincées de piment de cayenne

Ceci est la recette de Quiche paysanne.

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Portions 6 - 8 portions

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de chapelure
2 tasses (500 ml) de jambon ou de dinde ou de poulet cuit cuits et en dés
1 1/2 tasse (375 ml) de légumes au choix cuits et hachés
1/2 tasse (125 ml) d'oignons verts hachés
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Suisse
5 oeufs
2 tasses (500 ml) de lait
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
Quelques pincées de piment de cayenne

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Préparation

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).

Saupoudrer la chapelure au fond d'un moule à gâteau roulé beurré de 15 x 10 po (38 x 25 cm). Répartir également dans le moule le jambon, la dinde ou le poulet, les légumes cuits, les oignons verts et le fromage Suisse canadien.

Battre les oeufs avec le lait, le sel et le cayenne juste assez pour les mélanger. Verser sur les autres ingrédients dans la moule.

Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange aux oeufs soit pris. Laisser reposer 10 minutes. Couper en rectangles er servir chaud, tiède ou à la température de la pièce.