Les Producteurs laitiers du Canada

Réduction balsamique

Ceci est la recette de Réduction balsamique.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 5 min - 8 min
Portions 1? tbsp (25 ml)
reduction balsamique

Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sucre

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre et le sucre.

Amener  à ébullition et réduire de moitié, ou jusqu'à obtention d'une consistance de caramel.

Verser dans un bol et laisser refroidir. La réduction s'épaissira à mesure qu'elle refroidira. 

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 24 calories
Protéines:
Glucides: 5 g
Matières grasses:
Fibres:
Sodium: 3 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 4 mg
Fer:
Magnésium:
Phosphore:
Zinc: