Réduction balsamique
Ceci est la recette de Réduction balsamique.
- Préparation : 2 min
- Cuisson : 5 min - 8 min
Ingrédients
- 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe (15 ml) de sucre
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Préparation
Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre et le sucre.
Amener à ébullition et réduire de moitié, ou jusqu'à obtention d'une consistance de caramel.
Verser dans un bol et laisser refroidir. La réduction s'épaissira à mesure qu'elle refroidira.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 24 calories |
Protéines: | |
Glucides: | 5 g |
Matières grasses: | |
Fibres: | |
Sodium: | 3 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*) | |
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Calcium: | 1 % / 4 mg |
Fer: | |
Magnésium: | |
Phosphore: | |
Zinc: |