Réduction balsamique
Réduction balsamique sucrée et épaisse, préparée en faisant réduire du vinaigre et du sucre jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse, idéale pour accompagner vos plats.
- Préparation : 2 min
- Cuisson : 5 min - 8 min
Portions 1 tbsp (25 ml)
Mode Cuisson
(maintient l'écran allumé)
Ingrédients
- 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe (15 ml) de sucre
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Préparation
Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre et le sucre.
Amener à ébullition et réduire de moitié, ou jusqu'à obtention d'une consistance de caramel.
Verser dans un bol et laisser refroidir. La réduction s'épaissira à mesure qu'elle refroidira.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 24 calories |
| Protéines: | |
| Glucides: | 5 g |
| Matières grasses: | |
| Fibres: | |
| Sodium: | 3 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 0 % / 4 mg |
| Fer: | |
| Magnésium: | |
| Phosphore: | |
| Zinc: |
