
Riz aux épinards et à la Feta canadienne
Ce plat de riz aux épinards et à la Feta canadienne est simple, savoureuse et rapide! Prêt en 20 minutes.
- Préparation : 20 min

Ingrédients
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 1 oignon rouge haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 tasse (250 ml) de champignons émincés
- 2 branches de céleri émincées
- Jus d'un demi-citron
- 1 tasse (250 ml) de riz blanc
- 2 tasses (500 ml) d'eau
- 3 tasses (750 ml) bébé épinard
- 4 oz (120 g) de Feta canadienne coupée en dés
- Sel et poivre au goût
- Cumin moulu
- Origan séché

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Préparation
Dans une casserole, faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons et le céleri dans le beurre. Ajouter le jus de citron et cuire pendant 2 minutes. Ajouter le riz blanc et l'eau et porter à ébullition. Couvrir et cuire selon les instructions sur l'emballage. Retirer du feu.
Incorporer les épinards et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Ajouter la Feta canadienne, le cumin, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger et servir immédiatement.