Rotini aux oeufs brouillés

Name: Rotini aux oeufs brouillés
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 tasses (750 ml) de rotini tricolores; 2 tasses (500 ml) de bouquets de brocoli; 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien râpé; 1 tomate coupée en dés; 1/4 tasse (60 ml) d'oignons verts hachés; 4 oeufs; 1/4 tasse (60 ml) de lait; 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel

Ceci est la recette de Rotini aux oeufs brouillés.

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Portions 4 portions

Ingrédients

3 tasses (750 ml) de rotini tricolores
2 tasses (500 ml) de bouquets de brocoli
1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
1 tomate coupée en dés
1/4 tasse (60 ml) d'oignons verts hachés
4 oeufs
1/4 tasse (60 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
1/2 c. à thé (2 ml) de sel

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Préparation

Cuire les rotini dans une grande marmite d'eau bouillante pendant 7 minutes.

Ajouter le brocoli et cuire pendant 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les rotini et le brocoli soient tendres mais encore fermes. Égoutter et remettre dans la casserole.

Incorporer le Cheddar canadien, la tomate et les oignons verts.

Dans un bol, battre le reste des ingrédients au fouet. Verser sur les rotini. Cuire à feu moyen, en remuant, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs épaississent.

Astuces

Remplacer le brocoli par 2 tasses (500 ml) de légumes mélangés surgelés. Cuire les rotini pendant 5 minutes, ajouter les légumes et cuire de 4 à 5 minutes de plus.

On peut augmenter le nombre d'oeufs, si désiré. Ajouter 1 c. à soupe (15 ml) de lait pour chaque oeuf supplémentaire; ne pas augmenter les assaisonnements sans goûter d'abord.