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Rotini tricolores à la dinde

Ceci est la recette de Rotini tricolores à la dinde.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 35 min - 40 min
Portions 4 - 6 servings
turkey with tri coloured rotini

Ingrédients

  • 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 lb (450 g) de poitrine de dinde coupée en bouchées de 1 po (2,5 cm)
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de carottes en dés
  • 1 tasse (250 ml) de céleri émincé
  • 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire
  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde préparée
  • 12 1/2 oz (375 g) de rotini aux légumes ou de fusilli aux légumes ou d'autres petites coquilles
  • 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché

Préparation

Mélanger ensemble la farine, le sel et le poivre dans un sachet de plastique. Remuer les morceaux de dinde dans le mélange de farine pour bien les enrober.

Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir la dinde. Ajouter les carottes, le céleri, le bouillon de poulet, la sauce Worcestershire et la moutarde. Couvrir et laisser mijoter 20 min.

Entre-temps, cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage jusqu'à al dente. Bien égoutter et réserver.

Ajouter la crème à la préparation de dinde;

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 492 calories
Protéines: 28 g
Glucides: 50 g
Matières grasses: 20 g
Fibres: 6 g
Sodium: 496 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 10 % / 107 mg
Folate: 66 %
Magnésium: 53 %
Niacine: 56 %
Vitamine A: 94 %