Roulades de chou à la dinde et aux courgettes

Name: Roulades de chou à la dinde et aux courgettes
Yield: 4
Ingredients: 12 feuilles de chou; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 2 courgettes hachées; 2 gousses d'ail hachées; Sel et poivre au goût; Thym séché; Un trait de sauce aux piments forts; 1 tasse (250 ml) de fromage Cottage canadien; 1 tasse (250 ml) de Cheddar canadien; 2 tasses (500 ml) de dinde cuite; coupée en dés; 3 tasses (750 ml) de sauce tomate; Fromage Parmesan canadien râpé; au goût

Ceci est la recette de Roulades de chou à la dinde et aux courgettes.

Préparation : 15 min - 20 min
Cuisson : 45 min

Portions 4

Ingrédients

12 feuilles de chou
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 courgettes hachées
2 gousses d'ail hachées
Sel et poivre au goût
Thym séché
Un trait de sauce aux piments forts
1 tasse (250 ml) de fromage Cottage canadien
1 tasse (250 ml) de Cheddar canadien
2 tasses (500 ml) de dinde cuite, coupée en dés
3 tasses (750 ml) de sauce tomate
Fromage Parmesan canadien râpé, au goût

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Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Dans une casserole remplie d'eau bouillante, cuire les feuilles de choux, quatre à la fois, pendant 4 minutes. Égoutter et réserver.

Dans une poêle, faire revenir les courgettes et l'ail dans le beurre pendant 3 minutes. Ajouter du sel, du poivre, du thym et de la sauce forte, au goût. Retirer du feu et ajouter le fromage Cottage canadien, le Cheddar canadien et la dinde. Mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soit bien intégrés. Couvrir et laisser reposer.

Étendre une feuille de chou sur une surface de travail et y déposer une bonne quantité du mélange. Étendre uniformément le mélange le long de la feuille pour créer un cylindre. Rabattre les rebords des feuilles sur le mélange et retourner la feuille pour envelopper presque complétement le mélange. Répéter l'opération 11 fois.

Verser la sauce tomate dans un grand plat allant au four. Déposer les roulades, côté ouvert vers le bas et cuire 25 minutes au four. Retirer du four et servir deux ou trois roulades par personne sur un fond de sauce. Saupoudrer de fromage Parmesan canadien fraîchement râpé. Accompagner de riz et de légumes verts étuvés.