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Roulades de saumon fumé
Ceci est la recette de Roulades de saumon fumé.
- Préparation : 10 min
- Réfrigération: 3 h - 4 h
![smoked salmon rolls smoked salmon rolls](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/smoked-salmon-rolls.jpg.jpeg?itok=GbOS2SC0)
Ingrédients
- 12 à 16 tranches de saumon fumé
- 1/4 tasse (50 ml) de fromage à la crème canadien
- 2 c. à thé (10 ml) de porto
- 3 c. à soupe (45 ml) de câpres
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
- 3 c. à soupe (45 ml) d'échalotes françaises
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/DFC_MG_StealRecipe_FR.gif)
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Préparation
Découper les tranches individuelles de saumon fumé en forme de rectangle. Mettre de côté. Réserver l'excédent.
Mettre tous les autres ingrédients, incluant l'excédent de saumon fumé, dans un robot culinaire pour obtenir une pâte homogène. Étaler uniformément cette préparation sur les morceaux de saumon et les rouler.
Envelopper chaque rouleau dans une pellicule de plastique. Réfrigérer de 3 à 4 heures. Découper en rondelles. Servir avec de l'aneth et des rondelles de poivron vert et du citron.