Roulés de homard au fromage à la crème
Ceci est la recette de Roulés de homard au fromage à la crème.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Réfrigération: 1 h
Ingrédients
- 8 tranches très minces de prosciutto
- 8 morceaux de chair de homard
- 8 pointes d'asperge de 3 po (1 3/4 cm) cuites
- 1/2 tasse (125 ml) fromage à la crème canadien
- Poivre noir frais moulu et sel d'ail au goût
- Beurre fondu
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Préparation
Blanchir les pointes d'asperges pendant 1 minute et les plonger immédiatement dans de l'eau glacée.
Étendre 1 c. à soupe (15 ml) de fromage à la crème canadien sur chaque tranche de prosciutto et bien poivrer.
Placer 1 morceau de chair de homard sur chaque tranche, assaisonner de sel d'ail. Disposer 1 pointe d'asperge sur chaque tranche, puis rouler en serrant bien (au besoin, piquer un cure-dents afin que le roulé tienne).
Réfrigérer pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer les roulés sur une tôle, badigeonner de beurre fondu et cuire jusqu'à ce que le fromage bouillonne. Servir chaud.
On peut également omettre la cuisson et servir froid.
