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Salade au bifteck grillé et à la Mozzarella

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Salade au bifteck grillé et à la Mozzarella.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
Portions 4 - 6 portions
DFC

Ingrédients

  • 1 1/3 lb (600 g) de biftecks de surlonge
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’épices à bifteck
  • 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sauce barbecue
  • 2 c. à soupe (30 ml) de lait
  • 4 tasses (1 l) de laitue lavée et déchiquetée
  • 1 tasse (250 ml) de pois verts frais ou décongelés
  • 1 tasse (250 ml) de tomates en dés
  • 1 tasse (250 ml) de bouquets de chou-fleur
  • 1/4 tasse (60 ml) d’oignon rouge haché
  • 2 tasses (500 ml) de champignons tranchés
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de Mozzarella canadienne en dés ou râpée
  • Piments forts (facultatif)

Préparation

Frotter les biftecks avec les épices à bifteck et laisser reposer quelques minutes.

Préchauffer la grille du barbecue à feu vif ou utiliser une poêle pour cuire les biftecks jusqu’à la cuisson désirée.

Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise avec la sauce barbecue et le lait.

Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour bien enrober la salade de vinaigrette.

Trancher les biftecks et servir sur la salade.

Astuces

Autres choix de fromages canadiens : Suisse, Gouda, Provolone.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 308 calories
Protéines: 31 g
Glucides: 13 g
Matières grasses: 15 g
Fibres: 2.5 g
Sodium: 626 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 19 % / 208 mg
Sélénium: 67 %
Vitamine B12: 94 %
Vitamine B6: 42 %
Zinc: 61 %