Salade aux oeufs et fromage cottage
Avez-vous déjà pensé ajouter du fromage cottage dans votre salade d'oeuf? Le même goût délicieux de la salade d'œufs, remplie de légumes croquants et d'herbes fraîches, mais avec une bonne dose de fromage! À déguster en accompagnement, en sandwich ou en wrap de laitue!
- Préparation : 10 min
Ingrédients
- 8 œufs cuits durs, grossièrement hachés
- 3/4 de tasse (250g) de fromage cottage canadien
- 1 carotte moyenne, coupée en petits dés
- 1/4 d'oignon rouge, coupé en petits dés
- 1 branche de céleri, coupée en petits dés
- 1 cuillère à soupe (15 g) de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe (10 g) de jus de citron
- 1 cuillère à soupe (10 g) de ciboulette hachée
- 2 cuillères à soupe (10 g) de persil haché
- Sel et poivre, au goût
- 8 à 12 grandes feuilles de laitue Romaine
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Préparation
Dans un bol de taille moyenne, mélanger les œufs cuits durs hachés, le fromage cottage, les carottes, l'oignon, le céleri, la moutarde, le jus de citron, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre. Remuer délicatement jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Goûter et ajuster les assaisonnement selon vos goûts.
Couvrir de film plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Pour servir: Placer deux grandes feuilles de laitue romaine dans chaque assiette et remplir les feuilles de la préparation de salade d'oeuf!
Bonne dégustation !
Astuces
Vous pouvez servir la salade dans une sandwich ou l’étaler dans un wrap!
