Salade aux oeufs et fromage cottage

Name: Salade aux oeufs et fromage cottage
Yield: 4-6 personnes
Ingredients: 8 œufs cuits durs; grossièrement hachés; 3/4 de tasse (250g) de fromage cottage canadien; 1 carotte moyenne; coupée en petits dés; 1/4 d'oignon rouge; coupé en petits dés; 1 branche de céleri; coupée en petits dés; 1 cuillère à soupe (15 g) de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe (10 g) de jus de citron; 1 cuillère à soupe (10 g) de ciboulette hachée; 2 cuillères à soupe (10 g) de persil haché; Sel et poivre; au goût; 8 à 12 grandes feuilles de laitue Romaine

Préférées de nos diététistes

Avez-vous déjà pensé ajouter du fromage cottage dans votre salade d'oeuf? Le même goût délicieux de la salade d'œufs, remplie de légumes croquants et d'herbes fraîches, mais avec une bonne dose de fromage! À déguster en accompagnement, en sandwich ou en wrap de laitue!

Préparation : 10 min

Portions 4-6 personnes

Ingrédients

8 œufs cuits durs, grossièrement hachés
3/4 de tasse (250g) de fromage cottage canadien
1 carotte moyenne, coupée en petits dés
1/4 d'oignon rouge, coupé en petits dés
1 branche de céleri, coupée en petits dés
1 cuillère à soupe (15 g) de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe (10 g) de jus de citron
1 cuillère à soupe (10 g) de ciboulette hachée
2 cuillères à soupe (10 g) de persil haché
Sel et poivre, au goût
8 à 12 grandes feuilles de laitue Romaine

Trouvez ces ingrédients dans notre répertoire de la vache bleue.

Du fromage cottage

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Préparation

Dans un bol de taille moyenne, mélanger les œufs cuits durs hachés, le fromage cottage, les carottes, l'oignon, le céleri, la moutarde, le jus de citron, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre. Remuer délicatement jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Goûter et ajuster les assaisonnement selon vos goûts.

Couvrir de film plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Pour servir: Placer deux grandes feuilles de laitue romaine dans chaque assiette et remplir les feuilles de la préparation de salade d'oeuf!

Bonne dégustation !

Astuces

Vous pouvez servir la salade dans une sandwich ou l’étaler dans un wrap!

Valeur nutritive

Par portion


Énergie:	140 calories
Protéines:	13 g
Glucides:	6 g
Matières grasses:	8 g
Fibres:	0.9 g
Sodium:	282 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

	(% VQ*)
Calcium:	7 % / 91 mcg
Vitamine B12:	53 %
Sélénium:	52 %
Acide Pantothénique:	39 %
Vitamine A:	34 %